CD. VICTORIA, Tamaulipas.- La Secretaría de Salud de Tamaulipas activó el programa “Cuaresma 2011” con acciones de verificación y pláticas de fomento sanitario en comercios de productos pesqueros, purificadoras de agua y fábricas de hielo principalmente.
El Secretario de Salud, Norberto Treviño García-Manzo, informó que aunque la temporada inicia en marzo, es indispensable efectuar muestreos de los productos mencionados para conocer las condiciones sanitarias con las que operan esos establecimientos.
Indicó que el objetivo de estas acciones es prevenir las enfermedades transmitidas por la ingesta de productos pesqueros, evitar los padecimientos gastrointestinales y la presencia del cólera en territorio tamaulipeco.
En coordinación con las ocho jurisdicciones sanitarias, los comerciantes participan en actividades donde se les orienta sobre la selección, preparación y conservación de los productos, evitando con ello que eventualmente se vean afectados por decomiso de mercancía o cierre definitivo.